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ARK JAPAN
みやざき地頭鶏 日南すっぽん
「地域と未来のために連携」
ARK JAPANは、宮崎の豊かな自然環境の中で、
みやざき地頭鶏を生育し、地元の食文化を支える
6次産業に取り組んでいます。
私たちの鶏舎では、広々とした土地で地頭鶏がストレスなく育ち、適度な運動を通じて旨味が深まり、肉質の優れた鶏を生産しています。
自社の養鶏場に加え、地域の農家とも連携し、安定した生産体制を確立しています。
オリジナルの飼料や最適な環境作りを徹底し、最高品質の地頭鶏を育てています。
さらに、私たちはこの恵みを余すことなく地域に還元し、子ども食堂や地域への食材提供を通じて、地元との共生を大切にしています。
みやざき地頭鶏とは
みやざき地頭鶏の歴史は、江戸時代にさかのぼります。
当時、地元の鶏は「地頭鶏（じとっこ）」と呼ばれ、地域の人々に親しまれていました。
その後、明治時代に入ると、地頭鶏は外国種との交配により改良され、現在の「みやざき地頭鶏」としてブランド化されました。
みやざき地頭鶏は月齢150日以上かけてゆっくりと育てられ、広々とした環境でストレスなく飼育されるため、引き締まった肉質と濃厚な旨味を持っています。また、飼料にもこだわり、自然に近い環境で育てられることで、風味豊かで弾力のある肉質が生まれます。長い歴史を持つこの地鶏は、今では宮崎を代表するブランド鶏として全国的にも知られ、高い評価を得ています。
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